土地高標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)高科技 產(chǎn)品高質(zhì)量——解碼山東農(nóng)業(yè)發(fā)展新圖景
來源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2023-12-20 11:34:00
齊魯沃野間，一幅農(nóng)業(yè)發(fā)展新圖景徐徐展開——整齊劃一的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田上，冬季田間管理正忙碌進(jìn)行，數(shù)字孿生灌區(qū)、智能玻璃溫室等為多元化食物供給積蓄力量；陸地與海洋之間，高科技生產(chǎn)方式為畜牧、漁業(yè)養(yǎng)殖注入“智慧”基因；長途運(yùn)輸、漂洋過海，高標(biāo)準(zhǔn)管理出的“魯字號(hào)”高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)相占據(jù)貨架餐桌……近年來，鑄就全國首個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值過萬億元強(qiáng)省的山東省堅(jiān)定扛牢農(nóng)業(yè)大省責(zé)任擔(dān)當(dāng)，譜寫“全國農(nóng)業(yè)看山東”的時(shí)代新篇章。
壽光現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)試驗(yàn)示范基地鳥瞰圖。資料照片
高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)
初冬時(shí)節(jié)，魯北平原，翠綠的麥苗鋪展在平整的土地上。“小麥冬天長根，春天長身，噴施葉面肥能促進(jìn)根系生長。”德州市臨邑縣翟家鎮(zhèn)，“糧王”段希林正組織機(jī)手操作無人機(jī)噴施葉面肥。
11月13日，德州市噸半糧生產(chǎn)能力建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布《2023年度全市糧王的通報(bào)》，段希林以小麥畝產(chǎn)804.58公斤、玉米畝產(chǎn)1163.92公斤，兩季畝產(chǎn)合計(jì)1968.5公斤的“成績”榮獲全市總“糧王”。
“你不糊弄地皮，地皮就不糊弄肚皮。”段希林說，設(shè)施設(shè)備齊全、平整的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，配合農(nóng)業(yè)專家及時(shí)指導(dǎo)，滴灌、水肥一體化等技術(shù)，是糧食高產(chǎn)的秘訣。
2021年秋種開始，德州市正式啟動(dòng)“噸半糧”生產(chǎn)能力建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)是鞏固和提高糧食生產(chǎn)能力的關(guān)鍵舉措。段希林所在的翟家鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，下轄的5.03萬畝耕地已全部建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。
農(nóng)業(yè)大省山東實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)整縣推進(jìn)，累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田7456.7萬畝，連續(xù)3年獲得國務(wù)院激勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)，糧食總產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在千億斤以上、連續(xù)3年穩(wěn)定在1100億斤以上。其中，沿黃地區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積達(dá)4800萬畝，占全省64%；劃定糧食生產(chǎn)功能區(qū)3478萬畝，占全省66.3%，糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)更加穩(wěn)固。
農(nóng)田建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高了，灌溉能力也在同步提升。位山灌區(qū)是山東省最大灌區(qū)，也是黃河第二大灌區(qū)，承擔(dān)著聊城65%耕地面積的農(nóng)業(yè)灌溉任務(wù)，數(shù)字孿生灌區(qū)建設(shè)正在為糧食生產(chǎn)注入新活力。在位山灌區(qū)智慧調(diào)度中心，巨幅液晶顯示屏上，灌區(qū)地形地貌、渠系、閘站等分布一目了然，各類引水、供水、泥沙等數(shù)據(jù)圖表、線條動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)，科技感十足。
“灌區(qū)的數(shù)字孿生平臺(tái)，不僅可以實(shí)時(shí)監(jiān)控各渠系、閘站的水位、流量等數(shù)據(jù)，還能對(duì)灌區(qū)干渠系統(tǒng)輸配水過程進(jìn)行場(chǎng)景化動(dòng)態(tài)模擬，實(shí)現(xiàn)配水調(diào)度預(yù)演可視化。”灌區(qū)管理服務(wù)中心信息化科工作人員梁以昌一邊介紹，一邊操作預(yù)演界面，只見藍(lán)色的“河水”在屏幕上的“渠道”中緩緩流動(dòng)，“通過平臺(tái)，可以精準(zhǔn)查看預(yù)演水流的時(shí)間、流量等數(shù)據(jù)，系統(tǒng)還能通過衛(wèi)星遙感分析驗(yàn)證灌溉進(jìn)度和面積，及時(shí)修正模型參數(shù)，提高水資源的集約高效利用水平。”
向設(shè)施栽培要果蔬、向規(guī)模養(yǎng)殖要肉蛋奶、向海洋牧場(chǎng)要水產(chǎn)品……作為農(nóng)業(yè)第一大省，山東形成了多元化食物供給體系，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值去年突破1.2萬億。2022年，全省蔬菜、肉蛋奶總產(chǎn)穩(wěn)居全國首位，分別占全國的1/9、1/10；水果、水產(chǎn)品總產(chǎn)均居全國第二，分別占全國的1/10、1/8。
陸海統(tǒng)籌為種養(yǎng)注入科技“智慧”基因
走進(jìn)聊城陽谷縣郭屯鎮(zhèn)郭屯社區(qū)的倍爾康智慧奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，只見三排標(biāo)準(zhǔn)化牛舍干干凈凈，奶?；蚵耦^吃草，或躺臥休息，或悠閑散步，工作人員卻寥寥無幾。
“傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，主要通過人工觀察奶牛的生長狀態(tài)。現(xiàn)在牛場(chǎng)引進(jìn)國際領(lǐng)先的牧場(chǎng)生產(chǎn)設(shè)備、信息化管理平臺(tái)，飼草處理設(shè)備以及智能牧場(chǎng)管理系統(tǒng)，不需要太多人力。”工作人員劉凱說，智慧牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)器人擠奶、自動(dòng)化飼喂、機(jī)器人喂養(yǎng)哺乳犢牛、智能化數(shù)字化管理，機(jī)器人替代牧場(chǎng)工作人員，針對(duì)全群、全牛只實(shí)現(xiàn)24小時(shí)的照料，飼喂、保健、繁育、產(chǎn)奶全程信息化管控、智能化運(yùn)營，有效提升牧場(chǎng)運(yùn)營效益和信息化、智能程度。
從泰山之巔到黃渤海之濱，從田間勞作到耕海牧漁，從蔬菜種植到肉蛋奶禽……越來越多的齊魯新農(nóng)人用上了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能化裝備，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盡顯“科技范兒”。
昌邑大棚里，蔬菜茁壯成長，而菜農(nóng)可以悠閑地躺在家里，光照、溫濕度、水肥澆灌等指標(biāo)監(jiān)控和操作全在手機(jī)上完成。沂源蘋果園里，數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景提供數(shù)據(jù)采集、種植指導(dǎo)、病蟲害防治、質(zhì)量溯源等服務(wù)，幫助果農(nóng)對(duì)水果的糖度、硬度、色澤等實(shí)現(xiàn)調(diào)控。
山東加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)瓶頸攻關(guān)，突破了一批核心技術(shù)，培育的玉米、小麥、大豆、馬鈴薯等作物品種多次刷新全國高產(chǎn)紀(jì)錄，山東省農(nóng)科院研發(fā)的小麥高效多基因編輯體系達(dá)到國際領(lǐng)先水平，“益生909小型白羽肉雞”打破國外品種壟斷，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)在全球首次找到并克隆抗赤霉病關(guān)鍵基因。
如今，山東農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已達(dá)66.32%。有了科技加持，從糧食安全到食物安全，山東推動(dòng)食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變，“大食物觀”內(nèi)涵更加豐富。
山東半島附近的深海中，矗立著一座座巨大的“藍(lán)色糧倉”，只需數(shù)人操控，便可實(shí)現(xiàn)智能運(yùn)行。目前，山東全省共有67個(gè)國家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，占全國39.6%。
從高處俯瞰煙臺(tái)市萊山區(qū)漁人碼頭海域，“耕海1號(hào)”一期和二期平臺(tái)以棧橋圍欄相連，似一條璀璨奪目的寶石項(xiàng)鏈鑲嵌在蔚藍(lán)的大海上。工作人員于子然說，漁場(chǎng)配備了自動(dòng)投喂、環(huán)境監(jiān)測(cè)、5G通信等系統(tǒng)，以及無人船、水下巡檢機(jī)器人等世界領(lǐng)先設(shè)備，已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化生態(tài)養(yǎng)殖。每年可養(yǎng)殖20萬尾，年產(chǎn)約15萬公斤。
作為一種全新的耕海牧漁方式，融合漁業(yè)養(yǎng)殖、海上觀光、休閑垂釣、餐飲住宿、科研科普等功能于一體的海洋牧場(chǎng)綜合體已在山東沿海多地投入運(yùn)營。曾經(jīng)“腥臭”的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)被賦予更多意義和更多功能。
“耕海1號(hào)”一期主要是智慧養(yǎng)殖，二期用來住宿餐飲娛樂。“吹著海風(fēng)，吃著自己剛釣上來的魚，從牧場(chǎng)到餐廳零距離，別有一番滋味。”不少游客感嘆。
擦亮“魯字號(hào)”高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金字招牌
齊魯大地上的花卉，搖曳著菏澤牡丹的國色天香、平陰玫瑰的熱烈張揚(yáng)、青州蝴蝶蘭的清新淡雅；海岱之間的蘋果，唇齒間透著煙臺(tái)紅富士的清香甘甜，“沂源紅”的質(zhì)脆多汁，五蓮國光的酸甜脆爽……
處于北緯37°黃金緯度線上，既挽黃河又擁黃渤海，山東獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、氣候條件和地形地貌，為農(nóng)牧漁業(yè)發(fā)展提供了有利條件，無論是農(nóng)業(yè)栽培植物、飼養(yǎng)畜禽還是漁湖海產(chǎn)品都十分豐富，糧菜果、肉蛋奶、水產(chǎn)品等產(chǎn)量均居全國前列，“米袋子”“菜籃子”“果盤子”“魚簍子”等美譽(yù)不一而足。
好品質(zhì)既有“天幫忙”，更在“人努力”。山東瀏園生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司每年把1000噸羊糞、100噸黃豆等有機(jī)肥料撒進(jìn)地里，不用一粒化肥，不打一滴農(nóng)藥，只為泡出一杯有機(jī)“日照綠茶”；山東紐瀾地何牛食品有限公司在飼養(yǎng)過程中，讓每一頭牛聽音樂、喝啤酒、睡軟床、享按摩，最終把“高青黑牛”端上國家級(jí)宴會(huì)餐桌。
據(jù)山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山東始終把“舌尖上的安全”放在首位，全域推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè)，目前，有包括濰坊、青島在內(nèi)的4個(gè)市、18個(gè)縣已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市、縣，主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率常年穩(wěn)定在97%以上。
質(zhì)量要穩(wěn)，標(biāo)準(zhǔn)先行。在山東，小到一根蔥、一塊姜、一個(gè)蘋果，都是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的結(jié)果。在全國重要的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地壽光，當(dāng)?shù)赝菩猩a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)服務(wù)、農(nóng)資供應(yīng)、質(zhì)量檢測(cè)、包裝標(biāo)識(shí)、品牌銷售“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化管理，建設(shè)了一批現(xiàn)代化高端園區(qū)，輻射帶動(dòng)80%以上農(nóng)戶進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)時(shí)代。
山東突出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，已累計(jì)制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程2700多項(xiàng)，認(rèn)定了1500多個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，基本實(shí)現(xiàn)主要“菜籃子”產(chǎn)品有標(biāo)可依。
先有品質(zhì)，再成品牌。一個(gè)西瓜賣100元，即便如此仍供不應(yīng)求。產(chǎn)自濰坊市寒亭區(qū)固堤街道的西瓜以“郭牌”為品牌闖出了市場(chǎng)。負(fù)責(zé)人由守昌說：“每株藤蔓都有檔案，每個(gè)西瓜都有編號(hào)。我們保證一蔓一瓜，只售頭茬瓜，不使用激素類物質(zhì)，施用自制有機(jī)肥料，確保了西瓜最原始的口感。”
品牌建設(shè)成為山東農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。2022年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了兩批農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，山東共有16個(gè)品牌上榜，連續(xù)兩年位居全國第一。目前山東已培育省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌81個(gè)、企業(yè)品牌700個(gè)，綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品4500多個(gè)。
好產(chǎn)品換來大市場(chǎng)。山東眾多農(nóng)產(chǎn)品不只享譽(yù)全國，甚至早已“名聲在外”。青島大白菜是韓國泡菜的主要原材料，萊蕪生姜是日本餐桌上必不可少的調(diào)味品，壽光西紅柿走出國門在俄羅斯大受歡迎……“魯字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品漂洋過海，出口額連續(xù)24年位列全國第一位，豐富全球餐桌。
責(zé)任編輯：陳曉芳
